El proceso del palmito...

Pues verán ustedes, buscando sobre el Palmito en internet se obtienen diversas informaciones, y la verdad no soy un conocedor de las palmas, asi que no puedo decirles de donde proviene o cual es el nombre cientifico de esta palma que, además de alimentar, sus hojas se utilizan para empalmar los techos de las casas.

Quien aparece en la imagen es Román González, y puse el proceso de la obtención del palmito en 6 pasos.